Le Jardin botanique d'Erschmatt a été fondé en 1985 pour préserver et mettre en valeur la diversité des plantes cultivées valaisannes. Au cours des 40 dernières années, l'équipe du Jardin des variétés d'Erschmatt a exposé plus de 1'000 variétés de céréales ainsi que de nombreuses variétés de maïs, de fèves et de légumes et a mené divers projets pour la conservation de la diversité des plantes cultivées. Cela a donné naissance à la Collection des variétés valaisannes, reconnue en 2020 comme patrimoine culturel immatériel d'importance cantonale.

Répartis sur deux sites dans le village d'Erschmatt, on peut visiter d'une part des terrasses agricoles traditionnelles avec du seigle et la flore accompagnatrice des champs, et d'autre part un jardin d'exposition présentant diverses plantes cultivées.

Un programme annuel comprenant des visites guidées, des événements, des excursions ainsi que des informations sur les projets en cours sont disponibles sur erschmatt.ch. Des visites guidées gratuites sont proposées chaque premier samedi de juin à août. En outre, à des périodes régulière des périodes du site sont disponible sur place pour répondre à vos questions.

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