Das diesjährige Festivalprogramm der FOOD ZURICH steht erneut unter dem Motto «Kulinarische Zukunft» und präsentiert ein reichhaltiges Menü an richtungsweisenden und vielfältigen Events. Gemeinsam stellen wir uns drängenden Fragen unserer Zeit. Wie sieht eine zukunftsfähige Ernährung aus? Was ist nachhaltig und was gesund? Die Fragen sind einfach, die Antworten komplex, aber auch voller spannender Lösungsansätze.

Slow Food Market am Samstag, 8. Juni:

Gemeinsam teilt man die Freude an handwerklichen, nach Slow Food Werten hergestellten Spezialitäten (Köstlichkeiten) und trifft deren Produzentinnen, Produzenten, Slow Wine Winzerinnen und Winzer persönlich. Der Markt findet unter freiem Himmel rund um das Festivalzentrum in der Europaallee, direkt beim Hauptbahnhof Zürich statt. An über 65 Ständen kann degustiert, diskutiert und natürlich gekauft werden.

Produzenten-Arena am Montag, 10. Juni:

Wer produziert Lebensmittel, wer hat Bedarf? Soil to Soul bringt euch zusammen. Mit der Produzenten-Arena entsteht eine Plattform für den Austausch zwischen Produzierenden und Gastronomen. Hier sucht der Bauer nicht eine Frau, sondern eine Köchin oder einen Koch, hier sucht die Gärtnerin jemanden mit Ideen, um aus frischer Ware haltbare, hochwertige Produkte zu machen.

Mehr Informationen:

FOOD ZURICH
Slow Food Market (slowfood.ch)
Soil To Soul: Koch sucht Bauer, Bäuerin sucht Köchin (sotoso.org)